refote

refote

La Refota Le Refote erano della grandissime vasche artificiali, realizzate ai fianche dei ruscelli, dove si faceva confluire l’acqua; che, una volta liberata, irrompeva con forza sulle pale dei mulini, facendo girare le grandi ruote di pietra per macinare grano...
FAST FOOD

FAST FOOD

l’odore del pane appena cotto – nei diversi forni privati, sparsi per il paese,  si diffondeva per tutto il borgo; che si trattasse di pane e olio, o del famoso pizzillo, farcito con verdura, o magari una salsiccia! nessun fast food moderno lo potrà mai...
prova

prova

tutti coltivavano le viti per produrre il vino; magari quello in eccedenza si offriva alle osterie, oppure alle fraschette, le osterie “temporanee”; l’uva si pigiava con i piedi, ed uno strano sottoprodotto serviva a placare la curiosità dei più...